チーズスフレ
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調理方法 オーブン
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調理時間 1時間
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ファイル1 |
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| 材料 |
生卵ーーーーーーーー2個
クリームチーズーーー200g
バターーーーーーーー25g
小麦粉ーーーーーーー25g
砂糖ーーーーーーーー40g
牛乳ーーーーーーーー80cc
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| 作り方 |
1.卵は卵黄と卵白にわけておく。
2.クリームチーズ・バターは柔らかくしておきます。
3.白身に砂糖1/2を加え、角が立つまでよく泡立て固いメレンゲを作る。
4.2を混ぜ合わせ、卵黄・残りの砂糖・小麦粉・牛乳の順にさらに混ぜていきます。
5.4に3を数回に分けて混ぜ合わせる。
6.ココット皿に7分目までチーズスフレの生地を流し込み、あらかじめ熱しておいたオーブンで180℃で40分ほど焼く。
7.竹串などで刺し、生地がつかなければできあがり。
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更新日時 2005/12/23/13:17:08
No.15
記入者 チハル
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